   |
 |
Stevia controleaza apetitul si pofta de dulciuri Stevia este o planta dulce, mult mai dulce decat zaharul - dar nu gustul este motivul pentru care este clasificata ca fiind un supraaliment. Aceasta are capacitatea de a regla nivelul zaharului in sange (glicemia), de a infrana pofta de dulciuri si a tempera senzatia acuta de foame, fiind eficienta pentru cei care sufera de diabet sau hipoglicemie. Este un aliment vegetal cu o impresionanata reputatie de vindecator pentru organism. Nu numai ca nu mareste nivelul zaharului din sange, ba chiar determina scaderea acestuia daca este prea mare. Sper deosebire de zahar, nu favorizeaza inmultirea bacteriilor nesanatoase si a ciupercilor, care pot infecta organismul cauzand probleme serioase. Stevia scade pofta de dulciuri, echilibrand nivelul zaharului din sange si evitand oscilatiile hipoglicemiei. Astfel, stevia poate micsora dorinta de a consuma alimente grase si poate controla apetitul. Unii oameni au descoperit ca pofta lor de mancare scade daca iau drajeuri din stevia cu 15-20 de minute inainte de masa. Dupa cum a fost publicat in Journal of Medicinal Plant Research, oamenii de stiinta americani au descoperit ca stevia actioneaza ca un diuretic natural, ajutand organismul sa scape de fluidele in exces, scade oboseala mentala si fizica, armonizeaza digestia, regleaza presiunea sangelui si ajuta la pierderea in greutate. Alti indulcitori naturali Zaharul alb, fructoza si siropul de porumb sunt si ei indulcitori naturali, dar niciunul nu este lipsit de calorii. Spre deosebire de stevie, aceste zaharuri naturale pot cauza cresterea in greutate, carii dentare si hipoglicemie. Zaharurile obisnuite contribuie la aparitia indigetiei, tulburarilor intestinale, iar la copii da boli cu deficit de atentie si hiperactivitate. Spre deosebire de acestea, stevia nu determina niciun astfel de efect advers. Stevia nu produce nici mucus in organism, cum face zaharul, si nici nu favorizeaza infectiile cu fungi sau bacterii, care sunt determinate de zahar. Dar cel mai important este faptul ca stevia ajuta la scaderea poftei de dulciuri, echilibrand nivelul de zahar din sange. Astfel, stevia are un efect opus zaharului chiar daca este mai dulce decat zaharurile naturale. Hipoglicemia si diabetul Zaharul in sine este ca un drog daca il folosesti in exces. Si nu va amagiti singuri: majoritatea oamenilor zilelor noastre consuma mult prea mult zahar rafinat. Organismele noastre pur si simplu nu sunt facute pentru a suporta cantitati enorme de zahar rafinat, care sunt incluse in dietele occidentale actuale. Multi dintre pacientii mei sunt predispusi la hipoglicemie si diabet, formele cele mai importante pe care le iau tulburarile legate de cantitatea de zahar din sange si care pot fi numite pe buna dreptate epidemii ale vietii moderne. De fapt, din propria practica clinica, am descoperit ca unul din doi pacienti fie a avut simptome de hipoglicemie la un moment dat, fie chiar a fost diagnosticat cu hipoglicemie. "Supra-zaharisirea" populatiei a determinat o situatie in care cel putin 50% dintre indivizi sunt in pericol de a suferi de hipoglicemie. Aceasta afectiune poate cauza schimbari de dispozitie, iritabilitate, depresie, oboseala, moleseala, tremuraturi, dureri de cap, ameteala, atacuri de panica, indigestie, transpiratii reci, chiar alcoolism si lesinuri. Creierul are nevoie de anumite cantitati de zahar pentru a functiona asa cum trebuie; dar daca nivelurile de zahar din sange sunt fluctuante, acest lucru poate duce la nenumarate simptome adverse. Multe studii au fost efectuate pentru evaluarea mecanismului fiziologic al extractelor de stevia. Reactiile biochimice produse de stevia stopau activitatea compusilor negativi. Aceste efecte specifice au determinat o imbunatatire a utilizarii si administrarii glucozei de catre organism, ameliorand astfel reactiile hipoglicemice. Hipoglicemia este termenul medical pentru un nivel scazut al zaharului in sange. Cand nivelul zaharului din sange scade prea mult, determina o nevoie disperata de a ingera carbohidrati rafinati. Pentru a satisface aceasta nevoie, sunt devorate din ce in ce mai multe alimente care contin zahar, cauzand o oscilare a nivelurilor de zahar din sange. Acesta este motivul pentru care, daca veti consuma doar un baton de ciocolata, sunteti predispusi sa vreti mai mult. Zaharul va da acest avant (ca sa nu mai vorbim despre efectul produs de cacao sau de cofeina), iar cedarea nu este departe. Cea mai buna metoda de a combate dorinta de zahar este de a va "dezintoxica", de exemplu, nu consumati alimente zaharoase sau dulciuri timp de o luna. Este ca si cum ati incerca sa scapati de dependenta de un drog. Nu spun ca nu puteti sa va oferiti niste alimente zaharoase din cand in cand, dar trebuie sa faceti urmatoarele:
Daca va confruntati cu pofte alimentare in mod constant este foarte posibil sa va alimentati incorect. Poftele alimentare necontrolate sunt un semn ca organismul este dezeechilibrat. Nivelul zaharului din sange este prea mic. Prea multe alimente rafinate, bogate in sare sau zahar va vor determina sa aveti pofte de si mai mult zahar. Alimentele rafinate sunt procesate in asa fel incat vitaminele, mineralele si fibrele - cheie sunt indepartate. Astfel, compusul in exces de alimente rafinate va duce la intensificarea poftelor alimentare. De exemplu, o deficienta de crom va va determina o nevoie nestapanita de zahar. Mai mult de 80% din crom este distrus in cadrul procesarii alimentelor. Si, apropo, pofta de ciocolata este deseori un semn al deficientei de mangan. Stevia satisface poftele de carbohidrati sau zahar ajutand la reglarea nivelului de zahar din sange. Scopul acestei argumentatii este de a sublinia ca stevia ar putea reduce serios riscul de a dezvolta tulburari determinate de nivelul zaharului din sange, in special hipoglicemie si diabet. Pentru pacientii suferinzi de hipoglicemie, as putea folosi suplimente de aminoacizi, biotina, acid pantotenic si crom, zinc si mangan. Toti acesti nutrienti se gasesc in germeni si in alimentele vii. Alte beneficii: Zaharul obisnuit, pe de alta parte, hraneste bacteriile dentare si deseori cauzeaza carii. Folosita pentru clatirea gurii, stevia poate preveni gingivita si alte boli ale gingiilor. Intra in componenta anumitor produse dentare si este recomandata de multi dentisti brazilieni pentru a intarzia formarea placii dentare. Brazilienii cunosc de ceva vreme beneficiile aceste plante; stevia are o istorie lunga de utilizare ca tonic gastrointestinal, cu mult inaintea acestor studii stomatologice. Testele au aratat ca stevia impiedica dezvoltarea bacteriei Streotococcus mutas. Aceasta explica folosirea sa cu succes in tratarea ranilor, iritatiilor si afectiunilor gingiilor, dar demonstreaza si motivul pentru care este benefica celor susceptibili de infectii cu fungi. Studii japoneze, inclusiv probe extinse care urmareau toxicitatea, nu au gasit nicio anomalie in celule, anzime, cromozomi sau alte efecte secundare semnificative cauzate de stevie, dupa cum declara Rita Elkins in cartea sa: Stevia, Nature's Sweetener (Stevia, indulcitorul naturii). In concluzie cel mai important aspect legat de stevie este capacitatea sa dovedita de a regla nivelul zaharului din sange, de a impiedica pofta de dulciuri si de a micsora senzatia de foame. Stevia este, astfel, benefica mai ales pentru oamenii care sunt supusi riscului de hipoglicemie sau diabet. Chestionarul "Stevia" Daca una sau mai multe dintre urmatoarele situatii se aplica in cazul dumneavoastra, este posibil ca aveti nivelul de zahar din sange dezechilibrat sau hipoglicemie, asadar, sa aveti nevoie de stevie.
Daca manifestati intre 1 si 10 dintre simptomele de mai sus, este posibil sa aveti un dezechilibru SLAB ale nivelului zaharului din sange. Daca manifestati intre 11 si 21 dintre simptomele de mai sus, este posibil sa aveti un dezechilibru MODERAT ale nivelului de zahar din sange. Daca manifestati intre 22 si 31 dintre simptomele de mai sus, este posibil sa aveti un dezechilibru SEVER al nivelului de zahar din sange |